재료소개
찹쌀가루 100g, 토마토 3ea, 샐러리 20g, 깐 마늘 2알, 빨간 파프리카 1/4ea, 엑스트라 버진 올리브오일, 메이플 시럽, 소금, 후추
마스터 레시피
1. 믹싱볼에 찹쌀가루, 뜨거운 물, 소금을 넣어 익반죽 해줍니다.
마스터 팁: 곡물가루로 경단이나 떡 등 만들 때는 뜨거운 물로 반죽해야 쫄깃쫄깃한 조직을 얻을 수 있어요.2. 반죽을 한 입 크기로 동그랗게 만든 후 끓는 물에 넣어 줍니다.
3. 잘 삶아진 경단을 건져 찬물에 담가 식혀줍니다.
마스터 팁: 다 삶아진 경단은 물 위로 떠오르니 그때 건져주세요!4. 식힌 경단을 메이플 시럽에 담가 둡니다.
5. 토마토, 샐러리, 깐 마늘, 파프리카를 적당한 크기로 슬라이스해줍니다.
6. 슬라이스 한 재료와 엑스트라 버진 올리브오일, 소금, 후추를 넣어 블렌딩해줍니다.
마스터 팁: 프로그램 버튼 Soup로 블렌딩하면 최적의 식감을 느낄 수 있어요.7. 메이플 시럽에 담가 둔 경단을 접시에 담아줍니다.
8. 마지막으로 토마토 가스파초를 부어주면 완성!
"무더위에 색다른 몸보신을 원한다면, 토마토 가스파초에 도전해보세요!"
